Desde 1929, encantados de atenderle.

sábado, 29 de diciembre de 2012

Menú de Nochevieja


Felices fiestas.
Disfruta de estas fiestas y no te preocupes por la cena de Nochevieja, El Cuartelero cocina por tí.
Aquí tienes el menú que hemos preparado para esa noche.

Precio 16 Euros


ENTRANTES

Foie especialidad El Cuartelero
Ensaladilla rusa
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Surtido de ibéricos

PLATO PRINCIPAL

Cordero al horno
o
Bacalao a la vizcaína

POSTRES

Natillas
o
Mousse de chocolate
uvas de la suerte. 





Para contactar con nosotros llama al  965807511
o puedes visitarnos en nuestro establecimiento en La puerta de Almansa, Calle Juan Chaumel 1.
Estaremos encantados de atenderte.




miércoles, 26 de diciembre de 2012

Felicitación



Navidad 2006 calle Larios





Hay gente caminando calle abajo, que, decidida y alegre
va a reunirse en otra calle, en otro hogar, con otra gente.

Hay gente que conduce un coche y hace mil kilómetros
por carreteras y autopistas para estar, por unas horas
con otra gente.

Hay gente que sube a un tren  y, en el silencio de la noche,
atraviesa desiertas ciudades y pueblos silenciosos
para estar cerca de su gente.

Hay gente que coge un avión o dos, o tres,
y atraviesa todo un océano para estar, por unos días,
al lado de su gente.

Hay gente que coge un barco y surcando las olas
se interna en el mar, pensando que pronto,
se fundirá en un abrazo con su gente.

Hay gente que viaja sin moverse y sueña
que está en otra parte, en ese lugar
de la memoria donde está con toda su gente.

Y también hay gente que se queda,
engalana su casa de alegría y luz
la cuida, la mima, y espera, ansiosa,
a que venga toda la gente.

Es navidad. Diciembre 2012

Juan Micó Tornero

  



La recibí el día de Navidad, me la envió mi cuñado Juan, algo que se ha hecho costumbre y que espero ansiosa todos los años porque siempre tienen algo de especial.
Me parece tan sencilla y entrañable que la quiero compartir con todos vosotros.
Un saludo y hasta pronto.





domingo, 23 de diciembre de 2012

Nos dejaron

Pepe y Jesús. Los Cuarteleros.





En estas fechas tan señaladas permitidme que en este post rinda un pequeño homenaje a dos personas que tuvieron una gran importancia para mí, para todas las personas que formamos esta empresa y para todos los que  los queríamos.



Eran mi padre y mi tío, fundadores de lo que hoy es la carnicería y charcutería EL CUARTELERO.

En poco más de un año han fallecido los dos, primero se fue mi tío Pepe, hace ahora un año, y escasamente hace un mes lo hizo mi padre.

Toda la vida juntos, trabajando codo con codo, para darnos a su familia lo mejor, inseparables y queriéndose con locura, como querían a los suyos. Un ejemplo de hermanos.

Nos enseñaron todo sobre el negocio y sobre la vida también, con generosidad y mucho esfuerzo. Gracias por todo.

Allí donde estéis, nunca os olvidaremos.




sábado, 13 de octubre de 2012

Despiece del cerdo









Hola a todos.


De nuevo con vosotros, esta vez para subir un nuevo post sobre el despiece de animales utilizados en carnicería.

En esta ocasión le toca el turno al cerdo, carne primordial para la elaboración de embutidos y la realización del producto estrella, el jamón.

Os dejo con un vídeo muy interesante, que explica muy bien el proceso de crianza, despiece y utilización de las distintas partes del cerdo, en este caso el cerdo ibérico.

Espero que os guste y hasta la próxima.











sábado, 18 de agosto de 2012

Cena del día 4


El Cuartelero




Feliz verano.

 Tres semanas escasas quedan para las fiestas de nuestra ciudad. Llega el momento de los preparativos, arreglar los trajes y acabar los últimos detalles.

También hay que decidir donde cenar el día 4.

 El Cuartelero tiene una opción estupenda para ofrecerte.

 Como hicimos el año pasado, vamos a cocinar para ti. Ponemos a tu disposición un menú completo para la cena del día 4, solo tendréis que calentar y listo para comer. Coloca tu mesa y disfruta de esta preciosa noche con los tuyos.







El menú consta de 4 entrantes, un plato principal y un postre a elegir entre 3 opciones, todo esto por un precio de 16 euros.



A continuación os enseño el folleto informativo del menú, donde podéis ver los distintos platos a elegir, el precio y los datos para contactar con nosotros , bien para hacer encargos o pedir más información.


Animaros, nosotros estaremos encantados de cocinar para ti









Cena día 4
Teléfono 965807511



Menú



¡¡¡Y día 4 que fuera¡¡¡







jueves, 26 de julio de 2012

Comidas en miniatura

comidas miniatura



Hola a todos, espero que estéis pasando un buen verano y la dichosa crisis no haya hecho estragos.

Por aquí trabajando duro y pensando ya en el menú del día 4, porque tenemos las fiestas a la vuelta de la esquina.

Vamos a intentar que el menú sea de vuestro agrado, que cenéis estupendamente  ajustando los precios todo lo que podamos porque el tema económico está difícil para todos.

 Lo importante es pasar una buena noche con los nuestros, celebrando que nuestras fiestas han llegado,a un precio asequible para todos y por supuesto cenando estupendamente.

Dentro de poco podré daros más información al respecto, los platos para elegir y el precio.

Mientras tanto y como entretenimiento os enseño unas fotos muy curiosas sobre miniaturas de alimentos. Un trabajo minucioso, algunas de ellas realizadas por verdaderos artistas que consiguen que los alimentos parezcan auténticos pero para casitas de muñecas.

 Una delicia.










Embutidos realizados por tinyterminiatures.Entra en su web y veras muchos más, merece la pena.



Miniaturas realizadas por ShyAaron, podéis ver toda su colección en Flickr, son fantásticas.
Salami Sandwich and Avocado

Miniature Gourmet

1:12 Scale Pizza

Lunch Tray

Pizza Preparation Board

Weeny Tray of Goods

Lovely In Pink

Summer Barbecue #1

Straight From The Bakery

Treats

Brie and Stilton

Sin título

Meat and Cheese Platter




Otra artista de las miniaturas,Kilgast, me encantan sus creaciones, entra y disfruta.











Muy completa la colección de Linsminis y un magnífico surtido de tartas. No te lo pierdas.

summer fruit & wedding cake 5


Brie bread & grapes 1

Harvest cornucopia

Cheese & bread shelves 1a

Tiramisu!

picnic basket





Algunos de estos trabajos se utilizan para casitas de muñecas, otros para imanes de neveras o simplemente como entretenimiento para el que los realiza.

Algunos están a la venta, os dejo el enlace por si os interesa.
 Aquí tenéis un buen surtido de alimentos en miniatura.




Imanes con forma de huevos.

Distintos helados que en realidad son imanes para el frigorífico.




Me encantan estos panes de Noelia Contreras.

















Magníficas son las miniaturas de Kim Burke, están diciéndome cómeme, pero os aseguro que son de mentira.

 ¿A qué apetece hincarles el diente ?




Cheesecake





English Breakfast





Hunger Games Feast

Fried Eggs & Cut Potatoes

Big Breakfast



Y después de esta comilona solo nos queda fregar los platos.

Hasta la próxima.




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